Sebastian tourne sa première scène porno en 1997-98 et débute dans le « X » professionnel tardivement, en 1999, après avoir été durant deux années pompier, travaillant notamment pour le SAMU. C'est l'un des acteurs français les plus actifs de ces dernières années. Il est appelé en 1999 à tourner son premier film traditionnel Quicksand sous la direction de John Mackenzie avec Michel Keaton et Michael Cain aux studios de la Victorine à Nice. En 2002 il fera une autre apparition dans le cinéma traditionnel en ayant un 2e rôle masculin dans Bienvenue au gîte aux côtés de Phillippe Harel et Marina Fois. Il est l'ami d'un autre « hardeur » français, Titof. Un jour de 1999, Sebastian Barrio emmène ce dernier sur un plateau de tournage d'un film pornographique : un acteur perdant son érection, on propose à Titof de le remplacer qui s'exécute avec succès : la carrière de Titof est lancée. Récompensé pour la première fois à Cannes en 2001 à la cérémonie des hots d'or pour le prix du meilleur acteur européen (prix du jury professionnel). Récemment, il reçoit un prix à la cérémonie 2004 2005 2006 et 2007 des Awards européens de Bruxelles (Belgique) en tant que « Meilleur second rôle français », « meilleur acteur européen » et « meilleure série Française ». En 2006 il obtient aussi le titre de "meilleur acteur européen" à la cérémonie des Vénus de Berlin. En octobre 2009, il reçoit le Hot d'Or du "Meilleur acteur français" pour sa prestation dans Blanche, Alice, Sandy et les autres de Christian Lavil.